Daging Tidak Sihat
Getty Images
Lima Daging Tidak Sihat Untuk Diet Anda
Halaman 1 daripada 2Lelaki suka daging merah. Ya, itu adalah klise yang letih, tetapi ada banyak kebenaran untuknya. Menurut kajian Finland yang diterbitkan pada tahun 2006, rata-rata, lelaki makan lebih banyak daging daripada wanita. Daging merah tinggi protein. Tetapi anda tidak memerlukan kajian saintifik untuk memberitahu anda. Cuma singgah steak tempatan anda dan perhatikan kebiasaan membuat pesanan. Namun, ada berita buruk bagi penagih daging. Daging merah dan daging olahan (terutama) juga dikaitkan dengan masalah kesihatan lain seperti darah tinggi dan kolesterol tinggi.
Daging yang Sihat
Apabila anda mencari pilihan daging yang paling sihat, apa yang anda inginkan adalah potongan min paling langsing - yang paling sedikit lemak - yang anda dapat.
Ayam
Unggas lebih kurus daripada daging merah dan lebih kurus (kurang lemak) jika anda memakannya tanpa kulit. Dada ayam tanah, misalnya, mempunyai kira-kira 125 kalori setiap empat ons. Adalah baik untuk mengetahui bahawa daging gelap mengandungi lebih banyak lemak tepu daripada daging putih, tetapi sekali lagi, kunci-kunci mencabut kulit - di situlah sebahagian besar lemak yang tidak diingini. Cari ayam bebas, dibesarkan dengan antibiotik.
Bison
Daging bison yang diberi makan rumput juga lebih kurus daripada daging merah mana pun masih kaya dengan protein serta zat besi, zink dan vitamin B12. Potongan bison 3,5 ons mengandungi kira-kira 143 kalori dan hanya 2.4 gram lemak berbanding 8 gram lemak dan 200 kalori dalam potongan daging lembu yang serupa. Bison juga menawarkan sumber lemak omega-3 yang padat.
Burung unta
OK, burung unta sebenarnya adalah unggas. Tetapi mempunyai kira-kira separuh lemak ayam setiap hidangan sementara masih membanggakan sekitar 24 gram protein per tiga ons. Burung unta juga mempunyai lebih banyak zat besi daripada daging lembu, ayam dan daging babi.
Kami Mengesyorkan
Kelab karnivor
Bagi penggemar daging yang keras, Carnivore Club seperti menyerahkan bakul daging yang dihantar ke pintu anda setiap bulan, setiap bulan atau bahkan setiap tiga bulan. Langganan ini menampilkan pengrajin dari seluruh dunia yang disusun menjadi satu paket unik daging tiruan premium buatan tangan yang boleh anda mulakan segera.
$ 50.00 (untuk langganan klasik bulanan) di CarnivoreClub.com
Mantera
Mantry menawarkan enam makanan bersalut penuh, semuanya dengan tema seperti memanggang atau barbeku atau - nafas dalam - bacon. Setiap kotak terdapat dalam peti kayu buatan tangan, masing-masing adalah buku kecil yang menerangkan bahan-bahan yang disertakan, dari mana asalnya dan bagaimana menggunakannya.
$ 49.00 di Mantry.com
Daging Tidak Sihat
Anak domba
Anak domba enak, dan seperti kebanyakan perkara yang rasanya sangat enak, itu buruk bagi anda. Ini adalah daging merah, dan sangat berlemak, yang bermaksud ia mempunyai risiko yang sama seperti daging lembu. Kajian 10 tahun baru-baru ini, Penyiasatan Prospek Eropah terhadap Kanser dan Pemakanan (EPIC), mendapati bahawa orang yang makan daging merah setiap hari adalah orang ketiga yang lebih cenderung menghidap barah usus besar daripada mereka yang tidak. Pelakunya boleh menjadi dua sebatian yang disebut hemoglobin dan myoglobin, yang terdapat dalam semua daging merah. Para penyelidik berteori bahawa sebatian tersebut bertindak balas dengan bahan kimia dalam usus untuk menghasilkan agen penyebab barah.
Kawalan kerosakan: EPIC mendapati bahawa lelaki (dan perempuan) yang makan 2.8 oz (80 g) daging merah sehari lebih kurang 30% lebih mungkin menghidap barah usus. Tetapi mereka yang makan sedikitnya 2 oz (55 g) daging merah sehari mempunyai risiko peningkatan barah usus besar. Pelajarannya? Hanya makan daging merah seminggu sekali, dan hadkan bahagian anda hingga sekitar 8 oz. Lebih dari itu dan anda akan mengambil risiko yang tidak diingini.
Daging lembu
Anda tidak boleh mengalahkan tulang rusuk panggang untuk rasa lezat murni. Tetapi daging lembu pada umumnya dikaitkan dengan peningkatan risiko barah (lihat di atas) dan daging lembu panggang atau hangus (dan banyak daging) dikaitkan dengan peningkatan kadar kanser prostat. Anda tidak boleh menang. Kajian oleh Johns Hopkins Kimmel Cancer Center mendapati bahawa sebatian kimia yang dihasilkan dengan memasak daging pada suhu tinggi mendorong barah prostat pada tikus.
Kawalan kerosakan: Makannya jarang. Memang benar, sebatian yang bertanggungjawab untuk peningkatan risiko barah muncul dalam daging yang banyak dilakukan. Sudah tentu, anda mungkin tidak menyukai daging langka. Oleh itu, masak rendah dan perlahan dengan api tidak langsung dan elakkan pengisian. Anda akan mengurangkan bahan kimia penyebab barah yang terbentuk semasa daging hangus.
(Sosej khinzir
OK, jadi anda ketagih dengan bratwurst. Atau anda tidak dapat melewati hari tanpa dos pagi Jimmy Dean. Kami ada berita buruk untuk anda. Sosej, khususnya sosis babi, berisi lemak. Ia juga memproses wazoo dan dibumbui dengan rempah dan bahan kimia yang kadang-kadang disyaki. Apabila berkaitan dengan daging, sosej mungkin merupakan salah satu pesalah terburuk. Dan yang lebih teruk lagi, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah baru-baru ini mendapati bahawa pewarna makanan merah dalam sosej murah, yang disebut Red 2G, boleh menyebabkan barah. Mereka tidak pasti berapa banyak pewarna yang boleh dimakan sebelum sesuatu menjadi kritikal, tetapi jelas bahawa ia mesti dielakkan.
Kawalan kerosakan: Sekiranya anda ingin makan sosej, jangan cari jenama murah. Mereka cenderung mengandungi pewarna murah dan daging yang disyaki. Sebagai gantinya, dapatkan sebungkus pautan premium dan dapatkan yang tidak kelihatan merah.
Teruskan membaca untuk mengetahui dua daging teratas untuk dielakkan ...
Muka surat seterusnya